프랑스의 코니숑: 새콤달콤한 간식의 매력

프랑스의 코니숑은 게르킨 오이와는 약간 다르지만 중앙 유럽과 미국에서 인기 있는 간식입니다. 

이 작고 새콤달콤한 오이는 성숙하기 전에 따내어 사용되며, 어른의 새끼손가락보다 작고 길이는 5센티미터를 채 넘지 않습니다.

프랑스에서는 주로 베르 프티 드 파리와 코니숑 아멜리오르 드 부르고뉴라는 두 가지 품종이 선호됩니다. 

이 작은 오이를 화이트와인 식초와 다양한 향신료로 양념하여 집에서 직접 만드는 것이 일반적입니다. 

신선한 채소와 향신료를 사용하여 만든 이 피클은 맛과 향이 풍부하며, 집에서 만든 것은 더욱 매력적입니다.

 

 

코니숑은 전통적으로 파테 드 캉파뉴 등의 돼지고기 요리나 타르타르 소스에 곁들여 즐겨 먹습니다. 

그 특유의 깔끔하고 아삭한 맛은 피클 양념에 따라 다양한 향미를 느낄 수 있습니다. 

단맛과 신맛이 조화를 이루어 만족스러운 간식으로 손색이 없습니다. 

프랑스의 코니숑은 다양한 음식과 잘 어울리며, 특히 다양한 요리에 곁들여 감미로운 맛을 즐기기에 최적입니다.