펠리노 살라미 #죽기 전에 꼭 먹어야 할 세계 음식 재료 #이탈리아 썸네일형 리스트형 펠리노 살라미: 이탈리아의 자랑 펠리노 살라미는 이탈리아에서 매우 높은 평가를 받고 있으며, 특히 파르마 지방의 펠리노 성에 있는 박물관까지 있을 만큼 역사와 전통이 깊게 뿌리를 내린 제품입니다. 이 살라미의 생산은 15세기에 거슬러 올라가며, 오랜 세월 동안 이탈리아 토착 품종 돼지고기를 사용해 제작되어 왔습니다. 자연의 선물: 이탈리아 풍경을 담은 맛 펠리노 살라미는 살코기 75%, 지방 25%의 비율로 소금과 후추만으로 양념하고 다른 첨가물을 거의 사용하지 않습니다. 이후 돼지의 창자에 밀어넣어 길쭉하고 끝이 약간 불룩한 특유의 모양이 나오도록 만듭니다. 맛의 특징 이 지역의 마이크로 기후는 살라미가 소금을 많이 사용하지 않고도 충분한 향미와 질감을 갖출 수 있도록 해줍니다. 얇게 썰어서 먹으면 부드럽고 즙이 많으며, 양념에 마늘.. 더보기 이전 1 다음
