타마린드 #죽기전에 꼭 먹어야할 셰계음식 재료 썸네일형 리스트형 타마린드(Tamarind): 새콤달콤한 열대의 향미 타마린드의 역사와 유래 타마린드는 선사시대부터 인도에서 자랐으며, 오늘날에는 감사하게도 전 세계의 열대지방에서 널리 재배되고 있습니다. 이 소중한 나무가 없었다면 우리는 우스터 소스, HP 소스, 다양한 처트니, 그리고 맛있는 커리를 즐길 수 없었을 것입니다. 다양한 활용 방법 필리핀의 꼬투리 스튜: 필리핀에서는 덜 익은 녹색 꼬투리를 수프나 스튜에 넣어 끓입니다. 인도의 피클과 병조림: 인도에서는 타마린드를 사용하여 다양한 피클과 병조림을 만듭니다. 새콤한 인도 요리: 잘 익은 꼬투리를 이용하여 새콤한 페이스트나 주스를 만들어 인도 남부와 동남아시아 음식에 맛을 더합니다. 맛과 향미 잘 익은 타마린드는 사과, 자두, 퀸스, 캐러브향의 새콤한 과일 맛을 제공하며, 달콤한 품종은 톡 쏘는 맛과 함께 셔벗과.. 더보기 이전 1 다음
