지안두야 #죽기 전에 꼭 먹어야 할 세계 음식 재료 #이탈리아 썸네일형 리스트형 지안두야: 이탈리아의 달콤한 유산, 초콜릿과 견과류의 완벽한 만남 탄생 배경: 초콜릿과 견과류의 우연한 만남지안두야는 이탈리아 피에몬테 지방의 대표적인 명菓로, 초콜릿과 헤이즐넛이라는 완벽한 조합으로 유명합니다.하지만 놀랍게도 지안두야의 탄생은 영국과 관계가 있습니다. 19세기 초반, 나폴레옹 전쟁으로 인해 유럽 전역에 카카오 품귀 현상이 발생했습니다.이 위기에 대처하기 위해 창의적인 이탈리아 북부의 초콜릿 장인들은 헤이즐넛을 구워서 갈아 만든 페이스트를 초콜릿에 섞어 새로운 제품을 만들어냈습니다.이 과정에서 카카오 사용량을 줄일 수 있었고, 동시에 새로운 풍미와 질감을 가진 독특한 초콜릿을 탄생시켰습니다.피에몬테 지방을 상징하는 코믹한 카니발 캐릭터의 이름을 따서 **'지안두야'**라고 이름 붙였습니다.역사와 전통: 피에레 파울 카파렐과 그의 지안두야지안두야의 상업적.. 더보기 이전 1 다음
