줄기상추 #죽기전에 꼭 먹어야 할 세계 음식 재료 #아스파라거스 썸네일형 리스트형 줄기상추: 다양한 맛과 활용의 즐거움 줄기상추는 중국에서 유래한 식물로, 다양한 요리에서 활용되며 상큼하고 풍부한 맛을 선사합니다. 아스파라거스 레터스, 차이니즈 레터스로도 불리우며, 특히 두꺼운 줄기를 주로 소비하며 어린 잎도 다양한 요리에 활용됩니다. 1. 줄기상추의 특징과 유래 줄기상추는 중국에서 기원한 식물로, 쓴맛이 나는 유액을 갖고 있어 겉껍질을 벗긴 뒤 활용합니다. 이름은 셀러리와 레터스의 합성어인데, 실제로는 그 교배종이 아닙니다. 중국에서는 워순 또는 워주라고도 불리며, 주로 줄기를 활용하여 다양한 요리에 쓰입니다. 2. 다양한 활용 방법 줄기상추는 겉껍질을 벗긴 후에는 다양한 방법으로 활용됩니다. 먼저, 줄기를 썰어 샐러드에 넣거나 딥 소스와 함께 즐겨봅시다. 또한, 석쇠에 구워서 수프에 활용하거나, 볶음 요리에 넣어 다양.. 더보기 이전 1 다음
