이탈리아 #엑스트라 버진 올리브 오일 #죽기 전에 꼭 먹어야 할 세계 음식 재료 썸네일형 리스트형 이탈리아의 향과 맛, 엑스트라 버진 올리브 오일의 세계 이탈리아, 엑스트라 버진 올리브 오일의 고장으로서 특유의 향과 맛을 자랑합니다. 올리브 오일은 이탈리아 거의 모든 지방에서 생산되며, 각 지역의 마이크로 기후와 품종이 오일의 특성에 영향을 미칩니다. 그 중에서도 토스카나 지방은 엑스트라 버진 오일의 높은 비율과 특출난 풍미로 유명합니다. 토스카나의 특급 오일, 아르만도 마니의 ‘페르 메’와 ‘페르 미오 필리오’ 토스카나 남부 몬테 아미아타의 비탈에 자리한 세지아노 마을에서 아르만도 마니 감독은 지역 토착 품종인 올리바스트라를 유기농법으로 재배합니다. 특히, 그가 생산하는 ‘페르 메(For Me)’와 ‘페르 미오 필리오(For My Child)’는 세계에서 가장 비싼 올리브 오일로 꼽히고 있습니다. 비싼 가격의 이유 이 사치스러운 올리브 오일은 생산량이 .. 더보기 이전 1 다음
