벨루가 캐비어 #죽기전에 꼭 먹어야 할 세계 음식 재료 # 프리미엄 재료 #철갑상어 썸네일형 리스트형 벨루가 캐비어: 최고의 럭셔리 푸드 벨루가 캐비어는 고급 요리의 궁극체로, 그 특별한 맛과 절묘한 질감으로 많은 이들의 입맛을 사로잡고 있습니다. 이 특별하고도 절묘한 캐비어는 큰철갑상어의 암컷에서 얻은 알로, 카스피해와 흑해에서 잡힌 큰철갑상어의 암컷에서 얻은 것으로 가장 고가의 캐비어 중 하나로 알려져 있습니다. 벨루가 캐비어는 거의 왕의 몸값에 준하는 가격을 지불해야만 맛볼 수 있는 궁극의 럭셔리 푸드로 여겨집니다. 그 알은 금속성의 회색으로, 세브루가나 오세트라보다 크기가 굵으며 호두 향을 연상시키는 기름을 품고 있습니다. 벨루가 캐비어는 '캐비어의 삼위일체'로 불리는 세 종류 중 하나이며, 특히 흑해에서는 이들 모두가 과포획 상태에 있어서 카스피해에서는 법으로 어족을 보호하고 있습니다. 이 특별한 캐비어를 맛볼 때는 얇은 토스트나.. 더보기 이전 1 다음
