파드득나물 #죽기 전에 꼭 먹어야 할 세계 음식 재료 #세갈래잎 #키리미츠바 썸네일형 리스트형 일본의 아름다움을 담은 파드득나물 일본 음식은 섬세함과 아름다움을 강조하는 장인의 솜씨를 보여줍니다. 이 철저한 세심함은 파드득나물에도 그대로 반영되어 있습니다. 파드득나물은 그 긴 줄기와 아름다운 세 갈래 잎으로 인해 예쁘게 꼬아 매듭을 지어 장식으로 사용되기도 합니다. 파드득나물의 특징 파드득나물은 긴 나선형 줄기와 납작한 세 갈래 잎으로 구성되어 있습니다. 어른이 될수록 줄기는 섬세한 연녹색을 띄게 되며, 먹을 수 있는 부분은 줄기와 잎 둘 다입니다. 종종 식물을 어두운 곳에서 재배하여 거의 새하얀 색의 줄기와 잎을 얻기도 합니다. 이것을 '키리미츠바(切り三つ葉)'라고 부릅니다. 파드득나물의 활용 파드득나물은 특유의 향미를 살리기 위해 열을 가하는 것을 피해야 합니다. 주로 날것으로 먹거나 조리의 마지막 단계에 넣어 사용됩니다. 파.. 더보기 이전 1 다음
