인제라 #죽기 전에 꼭 먹어야 할 세계 음식 재료 #에티오피아 썸네일형 리스트형 인제라: 에티오피아의 영혼, 따뜻한 맛의 이야기 에티오피아와 에리트레아의 든든한 일상, 인제라인제라는 에티오피아와 에리트레아 사람들에게 일상 생활에 없어서는 안 될 존재입니다. 마치 한국인에게 밥과 김치가 있는 것처럼, 인제라는 그들의 식탁과 문화를 대표하는 음식입니다. "오늘 인제라 먹었니?"라는 인사말은 서로의 안부를 묻는 흔한 표현이기도 합니다. 스펀지처럼 부드러운 팬케이크, 인제라인제라는 팬케이크와 비슷한 모양이지만, 훨씬 더 폭신하고 부드러운 식감을 가지고 있습니다. 매 끼니마다 먹는 주요 식량으로, 에티오피아 사람들은 하루에도 여러 번 인제라를 즐깁니다. 하지만 매일 새로 만드는 과정은 생각보다 쉽지 않습니다. 인제라 반죽을 완성하는 데에는 무려 3일이라는 시간이 걸립니다. 테프, 에티오피아의 풍요로운 곡물인제라는 주로 테프 가루로 만듭니다.. 더보기 이전 1 다음
