스퀴르 #죽기전에 꼭 먹어야 할 세계음식 재료 #요거트 #아이슬란드 #프로마주 프레 썸네일형 리스트형 스퀴르(Skyr): 아이슬란드의 특산물 스퀴르(Skyr)는 아이슬란드에서 전통적으로 소비되어 온 고유한 음식으로, 바이킹족이 아이슬란드에 정착한 약 1천 년 전부터 전해져 온 특산물입니다. 아이슬란드 사람들의 자랑거리이자 매우 인기 있는 식품입니다. 스퀴르의 특징 요구르트와 유사하지만, 스퀴르는 요구르트가 아닙니다. 레닛을 사용하여 응고시킨 뒤 물기를 조금 빼낸 저지방 치즈로 만들어집니다. 요구르트와 마찬가지로 소화가 빠르고 쉽게 이루어지며, 건강에 매우 좋은 음식으로 알려져 있습니다. 맛과 활용 스퀴르는 크리미하지만 매끄럽지는 않으며, 약간 뻑뻑한 질감을 가지고 있습니다. 우유나 크림을 섞어 부드럽게 만들면 프로마주 프레(fromage frais)와 비슷한 맛과 질감을 느낄 수 있습니다. 아이슬란드인들은 주로 아침식사로 먹거나 디저트와 함께.. 더보기 이전 1 다음
