소 양 #죽기 전에 꼭 먹어야 할 세계 음식 #벌집양 #천엽 #막창 #양 #곱창 #소 썸네일형 리스트형 소 양: 다양한 맛과 요리 방법을 가진 고기 양은 황소나 송아지, 양이나 사슴에서 얻는 네 개의 위실을 가리키는 말입니다. 각 위실은 그 질감과 맛이 다르며, 다양한 요리에 사용됩니다. 이 글에서는 양의 특징, 요리 방법, 그리고 그 맛에 대해 알아보겠습니다. 양의 특징 양은 네 개의 위실을 가지고 있으며, 각각은 다른 역할과 맛을 가지고 있습니다. 첫 번째 위실인 반추위(rumen)는 삼킨 먹이를 담아두고, 두 번째 위실인 벌집위(reticulum)를 거쳐 세 번째 위실인 겹주름위(psalterium)로 내려가며, 마지막으로 네 번째 위실인 주름위(abomasums)에 도달합니다. 이 네 개의 위실을 함께 씻어서 먹어야 합니다. 요리 방법 양은 다양한 요리에 사용됩니다. 예를 들어, 트립 아 라 모드 데 캉(Tripes à la mode de C.. 더보기 이전 1 다음
