새둥지 #죽기전에 꼭 먹어야 할 세계 음식 재료 #중국 #스프 #수프 썸네일형 리스트형 새둥지: 고전 중국 요리의 비밀 재료 새둥지는 고대 중국 요리의 비밀 재료로 사용되는 특별한 식품입니다. 그러나 이 음식을 얻기 위해서는 상상력과 솜씨가 필요하며, 높은 절벽에 위치한 새들의 둥지를 수확하는 것은 극도로 위험합니다. 새둥지의 특징 새둥지는 주로 칼새과나 바다제비과의 새들이 높은 절벽에 둥지를 짓을 때 사용하는 끈적끈적한 물질로 만들어집니다. 이 물질은 새의 타액이나 해초 등으로 이루어져 있으며, 마르면 단단하게 굳어져 동굴 벽에 달라붙도록 합니다. 영양가가 높고 소화가 잘 되기 때문에 중국의 고전 요리인 얀워 등에 사용됩니다. 수확과 가공 새둥지를 얻기 위해서는 진취적인 방법이 필요합니다. 몇몇 사람들은 새들을 유인하여 빈 건물에 둥지를 짓도록 꾀어내어 수확합니다. 가공된 새둥지는 깃털이나 다른 이물질이 없는 상태로 사용되며.. 더보기 이전 1 다음
