미시시피 악어 #죽기 전에 꼭 먹어야 할 세계 음식 재료 #아메리카 썸네일형 리스트형 미시시피 악어: 독특한 육류의 세계 미시시피 악어, 또는 아메리카 악어는 미국 남동부와 미시시피 강 연안이 원산지인 동물입니다. 주로 습지와 민물 늪에서 발견되며, 그 가죽과 고기에 대한 수요가 높아 1960년대에는 멸종 위기 생물로 지정되었으나, 포획하여 정해진 서식지에서 관리한 덕분에 현재는 개체수가 회복되고 있습니다. 그럼에도 불구하고 미시시피 악어는 여전히 주의를 요하는 종으로 남아 있습니다.악어고기의 역사와 조리법악어고기는 새로운 유행이 아닙니다. 1600년대 스페인 탐험가들이 플로리다에 도착했을 때, 이미 아메리카 원주민들은 훈제한 악어고기를 먹고 있었습니다. 악어는 몸집이 크기 때문에 부드러운 부위부터 질긴 부위까지 다양한 부위를 먹을 수 있습니다. 악어고기는 매리네이드를 하거나, 튀기거나, 석쇠에 구워 먹을 수 있으며, 질긴.. 더보기 이전 1 다음
