로마네 아티초크 #죽기전에 꼭 먹어야 할 세계 음식 재료 #로마 아티초크 썸네일형 리스트형 로마네스코 델 라치오: 로마의 아름다운 아티초크 로마네스코 델 라치오로 알려진 로마의 아티초크는 그 독특한 모양과 풍부한 맛으로 유명합니다. 일반적인 아티초크보다 크고 더 둥글며, 머리가 더 빽빽하며, 녹색 잎사귀에는 살짝한 장밋빛 보라색이 돋보입니다. 이 아름다운 식물은 지중해 연안에서 자랍니다. 하지만 그 역사는 명확하지 않습니다. 고대 시칠리아에서 처음으로 발견되었다는 주장도 있고, 그리스와 로마인들이 카르둔의 일종이라고 믿었던 적도 있습니다. 그러나 이후 르네상스 시대 이탈리아에서 재배되었다는 것은 분명합니다. 로마 아티초크는 주로 로마 근교에서 치비타베키아로 이어지는 라치오 해안에서 재배됩니다. 이 지역은 아티초크가 잘 자라는 소금기가 많은 토양으로 유명하며, 해안의 풍부한 토양은 이 식물의 성장을 촉진합니다. 로마 아티초크는 늦겨울에서 봄 .. 더보기 이전 1 다음
