둘쎄 데 레체 #죽기 전에 꼭 먹어야 할 세계 음식 재료 #아르헨티나 #우루과이 썸네일형 리스트형 둘쎄 데 레체: 남아메리카의 달콤한 갈색 소스 둘쎄 데 레체는 아르헨티나와 우루과이를 중심으로 한 남아메리카 지역에서 사랑받는 특별한 갈색 소스입니다. 이 소스는 우유와 설탕을 서서히 끓여 만들어지며, 그 기원은 여전히 불분명한 상태입니다. 아르헨티나의 전설에 따르면, 19세기 초에 우유와 설탕을 끓이던 중 우연히 발견되었다고 합니다. 둘쎄 데 레체는 환상적으로 달콤하고 부드러우며, 실크처럼 매끄럽습니다. 이 갈색 소스는 우유의 풍미와 설탕의 달콤함을 조화롭게 느끼게 해줍니다. 그리고 설탕 캐러멜이나 탄내와 같은 강렬한 맛은 전혀 없습니다. 남아메리카 지역에서는 둘쎄 데 레체를 다양한 디저트에 활용합니다. 팬케이크, 아이스크림, 케이크 등 다양한 디저트에 토핑으로 사용되며, 전통적인 '알파호르(alfajor)'라 불리는.. 더보기 이전 1 다음
