데니쉬 패스트리 #죽기 전에 꼭 먹어야 할 세계 음식 재료 #덴마크 #코펜하게너 썸네일형 리스트형 데니쉬 패스트리: 달콤한 덴마크의 맛 데니쉬 패스트리는 덴마크에서 기원하였지만 스칸디나비아 전용 디저트는 아닙니다. 덴마크에서는 이를 '빈의 빵'이라고 불리며, 오스트리아에서는 재미있게도 '코펜하게너'라고 부릅니다. 19세기 중반, 덴마크의 제빵사들이 파업을 하면서 오스트리아의 제빵사들이 일자리를 얻기 위해 덴마크로 이주했고, 그 과정에서 플룬더게백(Plundergeback)이라는 패스트리의 조리법을 가져왔다는 일설이 있습니다. 이후 덴마크에서는 그 조리법을 개량하여 도우와 버터로 만든 다층적인 패스트리를 만들었습니다. 다양한 모양과 크기 데니쉬 패스트리는 다양한 모양과 크기로 만들어집니다. 큰 패스트리는 '크링글레(Kringle)'라고 불리며, 덴마크의 제과점의 상징인 프레첼과 유사한 모양을 가지고 있습니다. 속에는 커스터드, 잼, 그리고.. 더보기 이전 1 다음
