그물버섯 #죽기 전에 꼭 먹어야 할 세계 음식 재료 #이탈리아 썸네일형 리스트형 그물버섯: 숲의 보석, 풍부한 향과 맛으로 요리를 한층 더 풍요롭게 하는 버섯 다양한 이름으로 불리는 고귀한 버섯그물버섯은 영어로는 'cep', 이탈리아어로는 'porcino'라고 불리며, 잉글랜드에서는 'penny bun', 북아메리카에서는 'king boletus'라는 별명으로도 사랑받는 버섯입니다. 특히 'cep'이라는 이름은 프랑스 남서부에서 유래한 것으로 알려져 있으며, 이 지역의 대표적인 그물버섯 요리인 '세프 아 라 보들레즈(cèpes à la Bordelaise)'에서 유래했다는 설이 유력합니다. 마늘, 셜롯, 파슬리, 빵가루와 함께 볶은 이 요리는 그물버섯의 풍부한 풍미를 극대화하여 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.활엽수 숲에서 자라는 귀한 버섯그물버섯은 활엽수 숲에서 자라는 버섯으로, 늦여름부터 가을까지 작은 무리를 지어 피어납니다. 굵고 통통한 줄기에는 구릿빛.. 더보기 이전 1 다음
